30 août 2016
FOCUS sur le CIGRE 2016
- 140 Maîtres d’hôtel et cuisiniers
- 150 mètres linéaires de buffets
- 2 062 bouteilles
- 16 000 verres
- 2 tonnes de glace
- 3 camions 19 tonnes
- 3 000 km parcourus par nos équipes
- 100 kg de tomates jaunes
- 45 kg de pommes Granny Smith
- 50 kg d’artichauts poivrade
- 70 kg de carottes jaunes et oranges
- 45 kg de courgettes vertes et jaunes
- 60 000 pièces cocktail
- 16 ateliers dégustation …
… quelques chiffres qui démontrent l’ampleur des moyens déployés par nos équipes pour accueillir les 3500 invités réunis pour un cocktail dînatoire à la Cité de la Mode et du Design dans le cadre de la 46° session biennale du CIGRE, que nous avons eu le privilège d’accompagner pour la seconde édition consécutive.
